‘桂金凤’为中果型早熟有籽西瓜新品种。植株生长势强,抗逆性强,易坐果。果实长椭圆形,单果质量2.5~4.0 kg;果皮金黄色,皮厚0.6~1.0 cm,皮质硬,不易裂;果肉红色,肉质酥脆,清甜爽口,中心可溶性固形物含量12.0%。全生育期春茬80~100 d,夏秋茬60~85 d,果实发育期25~30 d。在广西地区适宜露地与大棚种植。