研究海南桥头地瓜对小鼠免疫功能的影响,讨论其在免疫功能方面的应用价值。通过用海南桥头地瓜连续喂养小鼠30天后,观察小鼠的生长情况,计算脏体指数,检测其诱发迟发型变态反应(delayed type hypersensitivity,DTH)和对小鼠巨噬细胞吞噬功能的影响。相比对照组,实验组小鼠DTH反应程度增强,巨噬细胞的吞噬功能增强。产自海南澄迈桥头镇的桥头地瓜初步证实具有影响小鼠免疫功能的作用,其相关机制值得进一步研究探讨。