东方膳食健康模式

作者：历丽

来源：开卷有益.求医问药, 2023, (11): 48.

<正>近几年，我国推出了自己的膳食模式—东方膳食健康模式。2022版《中国居民膳食指南》（《指南》)首次提出以我国东南沿海一带膳食模式为我国“东方健康膳食模式”。国内专家们结合我国近期营养调查和疾病监测，发现东南沿海一带（浙江、上海、江苏、福建、广东），常吃水产品、大豆制品和奶类，烹调清淡少盐等，遵循这一模式特点的人群，不仅预期寿命较高，且发生肥胖、2型糖尿病、代谢综合征和脑卒中等疾病的风险均较低。下面介绍一下东南沿海饮食的特点。