清代如何应对粮食安全

作者：徐爱清

来源：中国粮食经济, 2019, (05): 75-76.

<正>中国古代社会生产力低下,灾害、战争频发,粮食不能满足人民的需要,饿死人的现象屡屡发生。"民以食为天",历朝历代都视粮食为头等大事,清代也是如此。乾隆田间调研,奖励"优秀农民"努尔哈赤建立后金后,尽管忙于杀伐征战,但对粮食生产、开垦屯田仍极其关心,经常带着大臣和将领们视察农耕,这为清代统治者做了榜样。