测定小麦粉中过氧化苯甲酰的不确定度

作者：郭容

来源：食品安全导刊, 2018, (33): 68-69.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.33.052

• 过氧化苯甲酰
• 气相色谱
• 不确定度

为了避免小麦粉中食物添加剂过多,对人体健康造成影响。本文采用气相色谱法作为测定方法,以纯度不确定度、称样不确定度为例展开实验测定研究。测定结果表明,在操作无误的情况下,该方法可以准确定测相应参数。