21世纪国际奶业发展新动向

作者：王加启

来源：中国畜牧兽医, 2007, (04): 5-6.

• 奶业
• 发展
• 动向 milk industry
• development
• trends

作者主要对21世纪世界奶业的发展方向和重点进行了详尽的分析,论述了21世纪国际奶业发展的主导方向是提高质量、增加功能,开拓现代消费市场。介绍了国外的牛奶精细加工产业,指出奶业发展必须重视环境友好和资源节约。

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 农业部