HPLC法测定饮料中8种食品添加剂和3种工业染料

作者：胡贝^*; 李丽霞; 刘红; 黄伟

来源：食品工业, 2019, 40(10): 323-326.

• 高效液相色谱
• 饮料
• 食品添加剂
• 工业染料
• 检测

建立一种高效液相色谱法快速测定饮料中8种食品添加剂(脱氢乙酸、胭脂红、诱惑红、酸性红、赤藓红、日落黄、亮蓝、靛蓝)和3种工业染料(碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22)的方法。以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵水溶液为流动相,用Thermo AcclaimTM 120 C18色谱柱进行梯度洗脱分离, DAD检测器多波长检测,外标法定量测定。结果表明,各物质在1～50μg/mL质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,方法检出限为0.05～0.50 mg/kg。在加标量2.0, 5.0和10.0 mg/kg水平下,样品加标平均回收率为81.2%～100.9%,相对标准偏差为0.7%～3.4%(n=6)。该方法具有灵敏度高、重现性好、分析速度快等优点。

• 单位
  湖北省药品监督检验研究院