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摘要
针对面粉生产副产品麦麸的成分分析和高值化利用问题，采用碱液浸提法从麦麸中分离纤维素、半纤维素及木质素三种原料。依据两步酸解法对麦麸进行化学组分进行分析，并与其他原材料的组分进行比较；利用扫描电镜观察了麦麸组分的形貌特征；对提取的纤维素、半纤维素，分别用红外色谱法分析了其官能团，用离子色谱分析了其糖组分。结果表明：麦麸的纤维素含量丰富，从化学组成方面看，有作为造纸原料的可能。纤维素呈现片层结构，表面相对光滑；半纤维素比纤维素表面粗糙，结晶析出后的半纤维素整齐、紧密地形成结晶体整体，且有较大球状颗粒团；木质素的空间结构有利于其在吸附方面应用。麦麸中纤维素和半纤维素两组分均由阿拉伯糖、木糖、半乳糖及葡萄糖组成；纤维素中含糖量最高为葡萄糖，半纤维素中含量最高为木糖。
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