<正>2021年4月,在陕西汉中,西北农林科技大学的在读硕士杜好田及其团队,注意到镇巴县兴隆镇土豆滞销的情况后,向当地引入彩色马铃薯种子,还开发出彩色马铃薯锅巴帮助村民们增收致富。为了不辜负乡亲们的信任,杜好田甚至申请了延迟毕业。他的彩色马铃薯锅巴代表西北农林参加高校美食PK赛,学校凭借这款锅巴一度冲上榜首。