液相色谱法测定油脂及其制品中苯并(a)芘含量

作者：滕小沛; 阮丽萍; 刘华良^*

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(20): 6933-6937.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.20.035

• 液相色谱法
• 油脂及其制品
• 苯并(a)芘

目的建立液相色谱法测定油脂及其制品中苯幵(a)芘的方法。方法试样经过正己烷提取,中性氧化铝或分子印迹小柱净化, C18色谱柱分离,荧光检测器检测。结果方法的线性范围为0.5～20μg/L,线性相关系数为0.9999,最低定量浓度(the limit of quantity, LOQ)为0.5μg/kg,在0.5、5、15μg/kg 3个添加水平下平均回收率为75.5%～93.8%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为3.0%～9.6%。结论该方法准确度与精密度满足GB/T27404规定,定量限满足GB2762实施要求,被用于修订GB/T5009.27-2003为GB 5009.27-2016。

• 单位
  江苏省疾病预防控制中心