目的:优选姜花精油的提取工艺。方法:用挥发油测定器以水蒸气蒸馏法提取姜花精油,应用L9(34)正交试验设计选取最佳提取工艺条件。结果:最佳提取条件为姜花捣碎后,加4倍水,提取3h。结论:优选所得工艺稳定可行。