‘西芋3号’是用891024×DY4-30杂交选育出的高产、抗病、广适马铃薯新品种。中晚熟,生育期84 d。植株生长势较强,株高50 cm,主茎数4.1个,花白色;薯块椭圆形,黄皮、淡黄肉,表皮光滑,芽眼深度中。抗晚疫病,抗病毒病。