覆盆子泥鳅 益气又补血

作者：刘玮

来源：农村百事通, 2020, (18): 56.

DOI：10.19433/j.cnki.1006-9119.2020.18.023

<正>主料:泥鳅300克、猪脚250克、覆盆子15克。辅料:葱20克、生姜10克。调料:料酒60克、菜油50克、盐5克。做法:把覆盆子洗净,再把泥鳅洗净去头加料酒、葱结、生姜块、盐搓洗,待泥鳅腌制好后用清水冲洗干净,用厨房纸将泥鳅表面的水分吸干。猪脚切块焯水,然后放入砂锅中,再加入覆盆子和水,

• 单位
  浙江省立同德医院