复合乳酸菌青贮皇竹草的营养成分和无机元素的实验测定与评价

作者：伍晓春; 谢妤

来源：宜春学院学报, 2023, 45(12): 81-84.

• 复合乳酸菌
• 皇竹草
• 营养成分
• 无机元素

通过实验测定了经过复合乳酸菌青贮发酵剂发酵后的皇竹草的营养成分和无机元素，结果表明其营养成分有一定的变化，发酵后的皇竹草粗蛋白含量达到15.6%,增加了1.2%;粗脂肪含量达到4.1%,增加了1.9%;灰分含量达到9.1%,增加0.9%;总糖和水分都有一些降低；无机元素含量没有明显的变化。青贮之后的皇竹草，其营养成分能够满足牛的饲养营养需求，具有独特的风味，适口性更好。本地推广种植皇竹草，能够促进养牛等畜牧业的发展。

• 单位
  生物工程学院; 宜春学院