研究药桑不同极性部位体外抗氧化活性。药桑经95%的乙醇浸提,浸膏分别用石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取得4个不同的极性部位。分别采用超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系及DPPH.自由基体系对4个相的抗氧化性能进行了研究。结果表明,药桑萃取物对这几种自由基均有不同程度的清除作用。其中氯仿部位与乙酸乙酯部位对自由基的清除较为显著。药桑提取物具有抗氧化作用,可作为原料进行开发利用。
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