吉林化工学院食品安全学课程改革探索与实践

作者：张京京; 刘洋; 马先红; 白海娜; 李飞; 徐洪宇^*

来源：吉林化工学院学报, 2018, 35(12): 33-35.

DOI：10.16039/j.cnki.cn22-1249.2018.12.009

• 食品安全学
• 改革
• 教学内容
• 教学方法

《食品安全学》课程是我校食品科学与工程专业一门重要的本科必修专业课。根据《食品安全学》课程特点,从该门课程的培养目标、教学方法、考核方式等几个层面进行实践教学改革。本研究以食品科学与工程专业2017级学生作为实践对象,与采用传统教学模式的2015级、2016级学生进行对比获得良好的教学效果。

• 单位
  吉林化工学院