我国食品添加剂使用中存在的问题和对策

作者：于江虹

来源：食品科技, 2004, (06): 1-6+9.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2004.06.001

• 食品添加剂
• 使用问题
• 管理
• 对策 food additive
• application problem
• administration
• solution strategy

食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,对我国食品工业的快速发展起了积极的推动作用。但目前在使用中也存在一些诸如超范围、超限量使用的问题,根据国家和地方食品质量监督抽查的结果,违规使用合成色素、防腐剂、甜味剂、面粉处理剂等食品添加剂的现象比较严重。分析了问题产生的原因和动机,并提出六方面的解决对策。

• 单位
  美晨集团股份有限公司