应用型本科院校食品标准与法规课程教学改革的研究

作者：于楠楠; 张传丽; 商学兵; 王卫东^*

来源：科技视界, 2021, (06): 73-75.

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2021.06.30

• 食品标准与法规
• 课程教学
• 教学改革

食品标准与法规课程具有很强的时效性、理论性和实践性,并且在课程讲授过程中存在着内容偏多且枯燥乏味的特点。为解决这一问题,从课程性质出发分析教学过程中存在的问题,在教学内容、教学方法和教学评价等方面进行了创新,使教学手段更为灵活,学生参与度更高,课程应用性更强。

• 单位
  徐州工程学院; 食品与生物工程学院