深黄被孢霉H3,3410-5γ-亚麻酸发酵的实验研究

作者：孟晓敏; 郝丽; 韩建飞; 张春枝

来源：大连轻工业学院学报, 2006, (03): 168-171.

DOI：10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2006.03.004

• 深黄被孢霉
• 突变株H3
• 3410-5
• γ-亚麻酸
• 发酵 Motierella isabellina
• mutant H3
• 3410-5
• γ-linolenic acid
• fermentation

γ-亚麻酸是人体必需脂肪酸。深黄被孢霉被认为是潜力较大的γ-亚麻酸的发酵生产菌。对深黄被孢霉突变株H3,3410-5产γ-亚麻酸发酵培养基和发酵实验优化,结果表明,菌丝体平均得率为25.9 g/L,总油脂平均含量为44.0%,油脂中γ-亚麻酸比率为10.97%。三项指标分别比优化前提高了约6.6%、5.8%和16.3%。

• 单位
  大连工业大学; 大连市产品质量监督检验所; 东北电力大学