多环芳烃分子印迹柱-高效液相色谱荧光检测法快速测定烤肉中15种多环芳烃

作者：阳文武; 谭顺中; 郭娅^*; 周浓

来源：肉类研究, 2018, 32(11): 47-52.

• 多环芳烃
• 烤肉
• 高效液相色谱-荧光检测
• 多环芳烃分子印迹柱
• 外标法定量

建立一种高效液相色谱-荧光检测(high performance liquid chromatography-fluorescence detection,HPLC-FLD)法同时测定烤肉中15种多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)的方法。样品经超声提取,多环芳烃分子印迹柱(molecular imprinting column of PAHs,MIP-PAHs)净化,通过HPLC分离,外标法定量。结果表明:15种PAHs在质量浓度1～50 ng/mL范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,r>0.999 5;在5.0、10.0、25.0μg/kg 3个加标水平下,平均回收率为71.1%～98.8%,相对标准偏差为1.0%～5.8%;方法检出限(RS/N=3)为0.33～3.30μg/kg,定量限(RS/N=10)为1.0～10.0μg/kg。

• 单位
  重庆三峡学院