寡糖的结构鉴定进展

作者：刘君彦; 李琳; 李冰; 邓阳; 徐振波

来源：中国,广东省,广州市.

• 寡糖
• 结构鉴定
• 核磁共振谱
• 红外光谱

本文主要介绍了寡糖的结构分析方法,并列举了现阶段用核磁共振法、红外光谱法、质谱法等方法对壳聚糖、酶解褐藻胶寡糖、大枣低聚糖、胭脂树低聚糖、小麦麸皮低聚糖、法夫酵母低聚糖、黄精低聚糖等寡糖的结构鉴定进展,并清晰展现了这些寡糖的结构.

• 单位
  华南理工大学