响应面法优化CBD广谱油纳米脂质载体的制备工艺

作者：马永强; 唐可欣; 遇世友; 王鑫^*; 彭禹

来源：食品工业科技, 2022, 43(07): 206-213.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2021070339

• CBD广谱油
• 纳米脂质载体
• 制备工艺
• 响应面法

采用薄膜-超声法，以大豆卵磷脂和胆固醇为固体酯对大麻二酚（CBD）广谱油进行包埋，以包封率为评价指标制备CBD广谱油纳米脂质载体（CBD-NLC），经单因素实验分析磷脂与胆固醇质量比、CBD广谱油的质量浓度、缓冲溶液pH、旋蒸温度、超声时间对CBD-NLC包封率的影响，并通过响应面试验对影响较大的4个因素进行优化，确定制备CBD-NLC的最佳工艺。结果表明，最佳制备工艺为磷脂与胆固醇质量比3.4:1、CBD广谱油的质量浓度9.5%、缓冲溶液的pH7.3、旋蒸温度39.1℃、超声时间30 min。在此制备工艺条件下，CBD-NLC包封率为（91.3%±0.37%），平均粒径为（94.0±0.4） nm，分散性指数PDI为（0.213±0.017）, Zeta电位为（-45.0±0.8）mV。CBD-NLC悬浊液色泽为淡黄色，分散均一性和稳定性好，为后续CBD广谱油的深度开发和应用奠定基础。

• 单位
  哈尔滨商业大学