硒是动物机体所必需的一种微量元素,参与动物机体的大多数代谢反应,与动物机体的免疫功能密切相关,具有抗氧化、吸收利用率高、生物安全性能良好、对环境无污染等优点。本文从硒的来源、生理功能、摄入量、动物生产中的应用等方面进行综述。
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