植物乳杆菌联合大豆多肽对小鼠肠道菌群的影响

作者：王辉; 赵思琪; 秦翠丽^*; 侯颖; 牛明福; 宫强

来源：营养学报, 2021, 43(02): 191-199.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2021.02.012

• 植物乳杆菌HZLP-005
• 大豆多肽
• 肠道菌群
• 高通量测序

目的为探究植物乳杆菌HZLP-005(Lactobacillus plantarumHZLP-005)联合碱性蛋白酶制备的大豆多肽(soybean peptide prepared by alkaline protease,SPAP)对小鼠肠道菌群的调节作用。方法随机将60只6 w雄性BALB/C小鼠分为4组:分别灌胃生理盐水(K1)、HZLP-005(J2)、生理盐水+2%SPAP(J3)、HZLP-005+2%SPAP(JJ4),菌体浓度109 cfu/ml,每只灌胃体积均为0.1 ml/10 g,连续灌胃30 d后无菌收集粪便,采用高通量测序技术分析各组小鼠肠道菌群多样性与结构组成。结果 JJ4组小鼠肠道菌群多样性及丰富度最好(P<0.01)。在菌群结构组成上,四组样本主要由厚壁菌门和拟杆菌门组成;进一步分析表明,HZLP-005与SPAP联合后对增加乳杆菌属、毛螺旋菌属、瘤胃球菌属、普雷沃氏菌属、Muribaculaceae、等有益菌属的相对丰度,抑制并降低链球菌属、葡萄球菌属、不动细菌属、螺杆菌属、norankfDesulfovibrionaceae及肠杆菌属等有害菌属的繁殖,且作用效果优于二者单独作用。结论 HZLP-005联合SPAP能够更有效地提高小鼠肠道菌群的多样性,增加有益菌群丰度,抑制并降低条件致病菌。[营养学报,2021,43(2):191-194,199]

• 单位
  河南科技大学; 食品与生物工程学院