凯氏定氮-气相色谱法测定蓝莓利口酒中微量甲醇的含量

作者：熊建军; 杨坤; 张建炀; 邹大维

来源：现代食品, 2018, (11): 149-151.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.11.048

• 蓝莓利口酒
• 凯氏定氮法
• 甲醇
• 气相色谱法

利用凯氏定氮仪蒸馏蓝莓利口酒中的甲醇,加入叔戊醇作为内标物,利用气相色谱法测定甲醇的含量。采用白酒分析专用毛细管柱CP-Wax57CB(50 m×0.25 mm×0.2μm)分离,用氢火焰离子检测器检测。进样口温度220℃,柱温35℃,程序升温:35℃,保持4min;5℃/min升至80℃;25℃/min升至200℃,保持3 min,检测器温度260℃,用内标法定量。结果表明,在1001 000 mg/L的线性范围良好,线性方程为Y=3.42×10-3X-4.152×10-2,相关系数R为0.999 37,回收率为88.72%96.99%,检出限为1.2 mg/L。该方法能快速蒸馏样品,操作简单,准确度高,稳定性好,能快速大批量检测蓝莓利口酒中微量甲醇的含量。