羔羊开食料颗粒特性和营养成分比较分析

作者：刘鹏; 赵兴飞; 杨燕燕; 郭艳丽^*

来源：饲料研究, 2019, 42(11): 60-63.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.11.015

• 羔羊
• 开食料
• 颗粒特性
• 营养成分

试验旨在了解市场上现有羔羊开食料的颗粒特性和营养成分,为肉羊开食料的研究和开发提供参考。从不同地区采集8种羔羊开食料,对其颗粒特性(包括感官特性、长度、直径、硬度和含粉率)、常规成分和钙、磷进行测定与比较。研究表明,不同开食料的色泽均匀且无发霉、变质及异味;颗粒硬度差异最大,范围在25.35～209.61 N,最大硬度是最小硬度的8倍多;颗粒长度和含粉率的差异也较大,分别为6.1～15.1 mm和0.1%～2.6%;颗粒直径差异较小,介于2.6～4.8 mm之间。另外,同种开食料颗粒特性的整齐度较差,颗粒硬度、长度、直径的最大变异系数分别达到38.09%、37.92%和4.38%。不同开食料中,中性洗涤纤维差异最大,最高为18.87%,是最低的2.3倍;粗蛋白质、钙、磷含量差异也很大,分别为17.45%～20.51%、0.48%～1.08%、0.36%～0.68%;钙磷比也极不一致,从0.82:1到2.31:1;粗灰分介于5.14%～7.72%之间;粗脂肪含量为2.59%～4.15%,水分差异较小。另外,开食料的粗蛋白质含量、钙磷比远远低于饲养标准,钙、磷含量则多数高于饲养标准。结果表明,目前我国市场上的羔羊开食料颗粒特性和养分差异较大。

• 单位
  甘肃农业大学