大球盖菇液体菌种培养基的优化

作者：刘克芳; 于国荣; 王华丽; 程显好; 盖宇鹏; 李维焕^*

来源：中国食用菌, 2021, 40(08): 24-28.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2021.08.006

• 大球盖菇
• 液体菌种
• 培养基
• 稻壳浸出液
• 玉米面
• 黄豆面

为优化大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)液体菌种培养基,在常规液体PDA液体培养基中添加一定量的稻壳浸出液、玉米面和黄豆面。通过对大球盖菇菌丝球生物量、菌球直径、菌球形状以及接种的麦粒培养基原种菌丝长势、满瓶时间、生长速度的观察与测定,最终确定大球盖菇液体菌种培养基优化配方为,200 g稻壳取浸出液、马铃薯200 g、葡萄糖20 g、酵母浸膏3 g、磷酸二氢钾1 g、硫酸镁1 g、玉米面20 g,加水定容至1 L。该配方培养的大球盖菇菌丝球生物量大(平均干重为1.51 g·100-1mL-1,平均湿重为18.47 g·100-1mL-1)、菌球平均直径小且均匀、菌球形状规则,相应原种菌丝长势好,生长速度快(3.22 mm·d-1),20 d可满瓶。

• 单位
  鲁东大学; 山东药品食品职业学院