“酿酒微生物与育种学”课程“金课”建设的教学探索与实践

作者：刘晓柱^*; 李银凤

来源：高校生物学教学研究(电子版), 2019, 9(06): 37-40.

• 酿酒微生物与育种学
• 金课
• 酿酒工程
• 多元化评价考核

酿酒微生物与育种学是酿酒工程专业的必修课,为更好地适应高素质应用型人才培养需求,笔者开展了教学模式方面的"金课"建设改革探索与实践。教学内容上甄选教材、优化教学内容、科研与生产实践服务于理论教学;教学方法上采用多样化的授课方式、创新创业项目反哺理论教学、采用多元化的考核评价方式;同时注重师资素质的提升,课程改革取得了良好的效果。

• 单位
  贵州理工学院