摘要

<正>上海因商而兴、以商立市的历史,成就其独特的城市气质,也奠定了国际贸易中心和国际消费中心城市建设的发展基础。上海老字号品牌在城市发展过程中,以其世代传承的产品、独具特色的技艺、深厚积淀的文化、锐意进取的创新,成为城市的“金字招牌”,塑造了上海的商业精神,弘扬了上海的商业文明。