一种具有ACE抑制作用的三肽及其应用

作者：苏国万; 吴长平; 赵谋明

来源：2019-08-30, 中国, ZL201910813070.1.

本发明公开了一种具有ACE抑制作用的三肽WMY,该三肽的氨基酸序列为Trp-Met-Tyr。本发明公开的三肽ACE抑制活性明显,且能够抵抗胃肠道消化作用,在体外模拟胃肠道消化后,消化产物的ACE抑制活性增强,具有潜在的降血压功效,可应用于降血压的食品、保健品及药品中。

• 单位
  广州现代产业技术研究院; 华南理工大学