滇西地区不同种源红泡刺藤果实表型与营养成分分析

作者：宋志姣; 陈容; 李鹏浩; 谢雯颖; 任丽梅; 马前涛; 李悦^*

来源：食品与发酵工业, 2020, 46(19): 244-250.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024254

• 红泡刺藤
• 表型
• 营养成分

以采自滇西地区的11个不同种源红泡刺藤果实为材料,测定不同种源果实的表型和8种营养成分,并运用多重比较、主成分分析和聚类分析等方法,对滇西地区红泡刺藤种质资源进行综合评价。结果表明:不同种源红泡刺藤果实表型和营养成分存在显著差异,各营养指标存在一定程度相关性,果实营养成分综合指数排序为:小尖山>高井槽>金厂河>九之坡>鱼塘村>沙溪>七零七>猴桥>金鸡>腾越>山邑。按30%的入选率,认为小尖山、高井槽、金厂河种源为较优种源,其综合评分高,果实品质好。

• 单位
  保山学院