成都市温江区餐厨垃圾现状及对策探讨

作者：金济良; 夏有书; 刘臣彬; 林镇南; 王成国; 王祖俊; 崔永进; 张万俊

来源：食品与发酵科技, 2021, 57(02): 150-155.

• 餐厨垃圾
• 现状
• 建议

通过对不同规模样本的抽样调查,大致查明了成都市温江区居民、餐饮企业和农贸市场的餐厨垃圾现状。其中,2019年温江区居民人均日产餐厨垃圾量为0.443 kg。整个温江区居民、餐饮企业和农贸市场日产餐厨垃圾共551.3 t(不含小型餐饮企业)。本研究还调查分析了区内目前回收处理餐厨垃圾的现状和存在的问题,在此基础上提出了若干建议供有关部门参考。