不同前处理方法在鸡体液或组织FAA检测中的研究

作者：陈琛; 杜光英; 曾选智; 杨永兴; 甘文斌; 陶冶; 张燕鸣; 黄艳芳; 陶琳丽^*; 张曦^*

来源：中国饲料, 2021, (11): 88-94.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211117

• 鸡
• 体液
• 组织
• 游离氨基酸
• 前处理
• 检测

为建立比较系统科学的鸡体液或组织游离氨基酸(FAA)检测前处理方法,本试验以鸡5种体液或组织(胸肌、腿肌、血清、肝脏组织、肠道组织)为样品,经过预试调整后提出适用于鸡不同体液的前处理方法,再选取3种鸡体液或组织(胸肌、血清、肝脏)分别利用几种蛋白沉淀剂(有机盐、乙醇、有机酸)进行前处理,检测其中FAA的含量,确定除杂的适用性。结果表明:蛋白沉淀剂的选用应排除盐析,且有机酸优于乙醇。因此,检测鸡不同体液或组织样品需采用不同的前处理方法,其中,使用磺基水杨酸(SSA)纯化样品,超声波粉碎匀浆较为理想。

• 单位
  云南农业大学