启东绿皮蚕豆是江苏省启东市地方特色农产品,2018年获国家地理标志产品认证。该文介绍了启东绿皮蚕豆的特征特性及其生长对环境条件的要求,并从播种、田间管理、病虫害防治、采收与加工等方面总结了其优质高产栽培技术。