牛蒡不同部位绿原酸的提取与含量比较

作者：李学玲; 张建强; 刘兴元; 郑琰; 黄竹珺^*

来源：云南化工, 2018, 45(12): 65-68.

• 牛蒡
• 绿原酸
• 提取工艺
• 含量比较

研究乙醇法提取牛蒡各部位绿原酸的最佳提取工艺和含量差异。采用超声提取法分别对牛蒡的根、茎、叶、果实进行绿原酸的含量比较,得出牛蒡绿原酸含量最高的部位在根部。在相同的条件下,分别用水煎法、乙醇热回流法和乙醇超声提取法对牛蒡根中的绿原酸进行提取,得出最佳的提取方法是乙醇热回流提取法。通过L9(34)正交试验,确定出牛蒡的最佳提取条件是温度70℃、时间100 min、乙醇浓度70%、料液比1∶100。在最佳条件下,对牛蒡各部位绿原酸含量进行比较,得出各部位绿原酸的提取率从高到低依次为根5.90%、叶3.42%、茎1.93%、果实0.79%。牛蒡各部位绿原酸的提取工艺和含量差异分析,可为后续研究和实际应用提供一定的理论基础。

• 单位
  普洱学院