<正>原料准备:凤爪16只、料酒30克、生抽30克、蚝油25克、老抽10克、盐10克、八角4个、姜8片、冰糖适量。制作方法:1.凤爪剪去趾甲、清洗干净。冷水下锅,加黄酒、生姜、葱,焯水,捞出后用冷水冲洗干净,沥干水备用。2.锅中放入适量油,放姜片,放入沥过水的凤爪,煎至金黄色后,加入料酒、盐、冰糖、
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