绍兴市生食鱼中副溶血性弧菌毒力基因及耐药性与分子分型研究

作者：陈吉铭; 何琴芬; 张琴超; 陈金堃^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(16): 6680-6684.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.16.053

• 生食鱼
• 副溶血性弧菌
• 毒力基因
• 药敏试验
• 分子分型

目的了解绍兴市生食鱼中副溶血性弧菌的污染状况、毒力基因携带情况、耐药性及分子分型情况。方法采集绍兴地区354份生食鱼样品,参照GB 4789.7—2013《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》进行菌株的分离与鉴定;利用荧光定量聚合酶链反应技术对分离株进行毒力基因检测;采用微量肉汤稀释法和脉冲场凝胶电泳法对分离菌株分别进行药物敏感试验和分子分型。结果 354份生食鱼中有13份样品被检出副溶血性弧菌,总检出率为3.7%。13株菌全部检出tlh基因, tdh和trh基因均未检出。13株菌对头孢唑林均耐药,3株菌对氨苄西林耐药,对其他抗生素均敏感。脉冲场凝胶电泳条带分散,显示遗传特征多样。结论绍兴市生食鱼中存在一定程度的副溶血性弧菌污染,菌株毒力基因携带率低,对头孢唑林普遍耐药,遗传特征多样。

• 单位
  绍兴市疾病预防控制中心