<正>到井冈山出差，当地朋友小刘请吃夜宵。“咱们吃特色还是吃口味？”他征询我的意见。好在来过井冈山，这话我听得懂——所谓“特色”，是指给外地人吃的当地风味菜肴；而“口味”，则是指当地人自己打牙祭时的选择。我自然喜欢后者。小刘去后厨点菜，我则坐在桌前，一口冰啤酒咽下，打个冷战，只剩下幸福的等待。所谓“地方特色”，本来是指当地特点最鲜明的食物，在旅游业大发展之后，各个景点除了风景人文名胜，又多了食品名胜，比如去苏州应该吃糕团，去杭州应该吃醋鱼，
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