摘要

<正>菊花,是我国传统名花之一,已有三千多年的历史,经历了由野生到食用栽培和从食用栽培到观赏过渡的漫长发展岁月。晋代开始,人们增强了对菊花观赏价值的认识,菊花的发展向观赏方面过渡。因其"不畏风霜向晚欺,独开众卉已凋时",而深受人们喜爱。唐代有所发展,宋代则是菊花发展史上的极盛期。北宋时期的都城东京(今开封市)可谓我国菊花盛世的中心。