测量系统分析在大米镉、铅元素检测中的应用研究

作者：韦冰; 蒋菊媛; 覃均生; 张倩勉^*

来源：分析测试技术与仪器, 2023, 29(03): 321-327.

DOI：10.16495/j.1006-3757.2023.03.012

• 测量系统分析
• 大米
• 镉
• 铅
• 可靠性

为提高大米中镉、铅元素检测数据的可靠性，根据GB 5009.12—2017《食品中铅的测定》、GB 5009.15—2014《食品中镉的测定》对大米中镉、铅元素含量进行检测，并以原子吸收分光光度计为测量设备的测量系统进行各类误差分析.结果表明，两种元素稳定性分析中Xbar控制图均存在超出上下控制界限的点，稳定性不满足要求.偏倚和线性P值均大于0.05，不存在显著的偏倚和线性误差.量具研究变异占比（Reproducibility&Repeatability,R&R）分别为54.03%和36.38%，均大于30%，测量误差超出可接受范围.通过人、机、料、法、环、测等多方面故障排查后稳定性达到统计受控状态，R&R分别降至9.66%和8.95%，均小于10%，测量系统可接受.利用测量系统分析方法从多方面降低各类测量误差，能够有效保障大米中镉、铅元素含量检测数据的可靠性.

• 单位
  南宁学院