目的：探索大蒜、洋葱的热性物质基础。方法：采用噻唑蓝（MTT）比色法考察大蒜、洋葱所含的12种硫醚类化合物对离体培养的MCF-7细胞生长增殖的影响，以确定其寒热属性。结果：在一定的浓度范围内，12种硫醚类化合物对体外培养的MCF-7细胞的生长增殖均表现为促进作用。结论：硫醚类化合物药性属热，是大蒜、洋葱显示热性的物质基础之一。
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