基于网络数据开展咖啡市场线上和线下销售情况调研，并通过在线问卷对咖啡消费者行为进行深入分析.结果显示：线上销售的咖啡单价较低，消费者倾向选择值得信赖、售后服务有保障的店家，对咖啡质量较为满意；咖啡消费者选择去咖啡店的频率大多为2～4次/周，且更倾向在下午时段选择单价为20～35元的连锁品牌咖啡；消费者选择走进咖啡店的主要考虑因素是环境、口感和文化氛围，对咖啡消费基本满意，其中环境满意度、体验满意度与品牌忠诚度的相关性最高.
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