糖析萃取/超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱快速筛查蜂蜜中的化学风险物质

作者：高佳; 刘梦颖; 任贝贝; 路杨; 陈福尊; 王丽英^*; 康维钧^*

来源：分析测试学报, 2023, 42(10): 1233-1241.

DOI：10.19969/j.fxcsxb.23071402

• 超高效液相色谱
• 高分辨质谱
• 快速筛查
• 糖析萃取
• 蜂蜜

基于糖析萃取/超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱技术，建立了蜂蜜中68种化学风险物质的分析方法。蜂蜜样品提取液经色谱柱分离，进入四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱进行数据采集。通过对比样品与标准品一级质谱分子离子精确质量数、保留时间、同位素丰度比对所得数据进行初筛；初筛得到的阳性化合物采用二级碎片离子进一步确证。该方法实现了蜂蜜中68种风险物质的同时精准筛查，目标风险物质的检出限为0.03～2.73μg/kg，定量下限为0.10～9.00μg/kg，平均加标回收率为50.7%～122%，相对标准偏差为1.0%～15%。采用所建立的方法对32份市售蜂蜜样品进行检测，在12份样品中检出蝇毒磷，检出含量范围为0.74～24.87μg/kg。该方法通量高、速度快、定量准确，可用于蜂蜜中风险物质的快速筛查。

• 单位
  河北医科大学; 河北省疾病预防控制中心; 公共卫生学院