餐饮企业成本管理问题探索

作者：倪苏清

来源：财富生活, 2020, (04): 84-85.

• 餐饮企业
• 成本管理
• 利润

今年以来,大多数的餐饮企业销售收入出现了大幅的收缩,为了提高收益,在不影响菜品的出品、口感等情况下,如何降本增效凸显重要。这就需要企业加强有效的成本控制,把收入转化成利润。本文主要介绍餐饮成本管理及该行业中存在的问题,并对这些问题提出了改进办法。