牡丹籽油的提取方法及其抗氧化活性分析

作者：王聪慧

来源：现代农村科技, 2019, (09): 83.

• 牡丹籽油
• 提取
• 活性分析

牡丹籽油是以牡丹籽仁为原料,经过一定的加工工艺制成的金黄色透明植物油脂。牡丹籽出油率为20%～28%。本文简要阐述了物理和化学方法提取牡丹籽油的方法,并对牡丹籽油的主要成分及其活性进行了简要分析,为广大农林和食品业从业者提供参考。