本文汇总分析2020—2021年同期下半年S省食品安全监督抽检不合格情况，为食品安全监管提供科学依据。结果表明，近两年S省食品安全形势稳定，但仍普遍存在微生物污染、质量指标不达标、食品添加剂超量或超范围使用以及农兽药残留等食品不合格情况。建议监管部门针对高风险食品、重点项目科学有效地开展抽检工作。
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