水解单宁酸对蛋鸡肠道健康的影响

作者：李茜; 侯海锋; 刘彦慈; 郑长山

来源：饲料工业, 2016, 37(19): 12-15.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2016.19.004

• 水解单宁酸
• 蛋鸡
• 肠道pH值
• 肠道酶活
• 肠道菌群

为研究水解单宁酸对蛋鸡肠道pH值、酶活和菌群的影响。选取30周龄海兰灰蛋鸡4 000只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复200只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别添加0.05%、0.10%、0.15%和0.20%的水解单宁酸,试验期4周。结果表明,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组可显著降低蛋鸡十二指肠和空肠内容物的pH值(P<0.05)。在肠道酶活方面,与对照组相比,试验Ⅱ组对十二指肠和空肠的脂肪酶活性有显著影响(P<0.05);试验Ⅱ组对十二指肠和空肠淀粉酶活性有显著影响(P<0.05),试验Ⅲ组对回肠的淀粉酶活性有显著影响(P<0.05);试验Ⅰ组对十二指肠的蛋白酶活性有显著的影响(P<0.05),试验Ⅱ和Ⅲ组对十二指肠、空肠和回肠蛋白酶活性有显著影响(P<0.05)。在肠道微生物方面,可以使盲肠内有益菌增殖,抑制有害菌的生长,其中试验Ⅱ和Ⅲ组差异显著(P<0.05)。研究表明,蛋鸡日粮中加入适量的水解单宁酸(1 kg/t)可以有效地降低肠道pH值和提高肠道消化酶活性,增殖有益菌并抑制有害菌,从而达到改善肠道健康的作用。

• 单位
  保定职业技术学院; 河北省畜牧兽医研究所