国内蓝莓果渣的研究进展

作者：高鲲

来源：辽宁农业职业技术学院学报, 2018, 20(04): 3-5.

• 蓝莓
• 果渣
• 营养成分
• 利用途径

蓝莓果渣是蓝莓果汁、果酒生产中的副产品,具有较高的营养和利用价值。阐述了蓝莓果渣中的营养成分和国内综合利用途径,并展望了蓝莓果渣的研究前景,为蓝莓果渣的开发利用提供思路和参考。

• 单位
  辽宁农业职业技术学院