研究微波辅助处理方法从葛粉中提取总黄酮,从微波处理时间、微波强度、浸取时间、乙醇体积分数和固液比等因素对葛粉总黄酮提取量的影响进行实验.研究结果表明:用微波中火对葛粉进行辅助处理20s后,选用体积分数为75%的乙醇,固液比为1∶ 20,浸取8h,得到的葛粉总黄酮提取量为最佳.同时研究其对DPPH·的清除作用,表明葛粉总黄酮具有较强的抗氧化作用,是一种天然抗氧化剂.
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