黑豆肽对正常小鼠免疫调节功能的影响

作者：李昱锟; 宋春丽; 任健^*

来源：农产品加工, 2021, (23): 1-10.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.12.001

• 黑豆肽
• 正常小鼠
• 血清
• NK细胞
• 免疫提升

选择健康ICR小鼠,适应性喂养7d后,随机分为正常对照组及黑豆肽高、中、低剂量组,以100,200,400mg/kg·bw的剂量连续灌胃21 d后,测定正常小鼠脾脏指数、胸腺指数、血清细胞因子含量、血清免疫球蛋白含量、脾淋巴细胞刺激指数和NK细胞活力的影响。结果表明,与灌胃生理盐水的正常对照组小鼠相比,黑豆肽剂量组小鼠的血清细胞因子白细胞介素-6 (interleukin 6,IL-6)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)含量和免疫球蛋白(Ig M,Ig A,Ig G)含量显著提高,脾淋巴细胞刺激指数及NK细胞活力水平也显著提升。综合各项指标表明黑豆肽对正常小鼠免疫能力显著改善,该研究为黑豆肽免疫功能产品的开发提供理论依据。

• 单位
  食品与生物工程学院; 齐齐哈尔大学